On demand: Granola

Voor het samenstellen van Granola kan er weinig misgaan. 

Met deze hoeveelheden heb je voldoende voor 

minstens 1 week, 

elke dag granola als ontbijt, 

voor 1 persoon:

• 50gram of 7 eetlepels havermoutvlokken ongekookt

• 50gram of 7 eetlepels andere ongekookte graanvlokken zoals rogge, spelt, boekweit, kamut, gierst,…

• Een totaal van 4 eetlepels gemengde pitten zoals pompoenpitten, zonnebloempitten, pijnboompitten

• 2 eetlepels sesamzaad

• 1 theelepel kaneel of speculooskruiden

• 1 eetlepel olijfolie, kokosvet of cacaoboter

• 2 eetlepels honing of agavesiroop (of minder)

• Verwarm de oven voor op 160°C (140°C heteluchtoven).
  
  Verwarm de olijfolie of kokosvet en de honing of agavesiroop zachtjes in een pannetje.
  
  Meng het warme mengsel met alle vorige ingrediënten in een grote kom (zorg dat alles omhuld is met wat vet).
  
  Verdeel het mengsel over een met bakpapier bedekte bakplaat.
  
  Rooster 15 minuten in de oven. Ga om de 5 minuten door het mengsel met een houten lepel.
  
  Laat afkoelen.
  
  Meng 4 van volgende ingrediënten naar eigen smaak bij het geroosterde mengsel:

• 4 ontpitte dadels

• Noten (max 5 handjes): amandelen, walnoten, cashewnoten, pecannoten, gehakte braziliaanse noten

• Geraspte kokosschilfers 4 eetlepels

• Magere cacaopoeder 3 theelepels

• Lijnzaad, hennepzaad, maanzaad 7 eetlepels

• Handje gojibessen, cranberries, acaibessen, of ander gedroogd fruit. Let er op dat je kiest voor gedroogd fruit zonder toegevoegde suikers.

• Cacaonibs 2 eetlepel of pure chocolade (minstens 70% cacao) in stukjes 2 eetlepels

				
				Enjoy!