Waarom dezelfde voeding de ene keer weinig klachten geeft en een andere keer een ernstige allergische reactie veroorzaakt “Vorige week at ik hetzelfde brood en gebeurde er niets.” “Vandaag beland ik bijna op spoed.” Voor veel mensen met een voedselallergie lijkt dat onmogelijk te begrijpen. Toch bestaat hiervoor een duidelijke medische verklaring. Bij sommige voedselallergieën […]
