Onder meer de broccoli staat nu in vol ornaat op het veld. Klaar om op te smullen.
Broccoli is rijk aan ijzer, vitamine C en betacaroteen. Ook foliumzuur en kalium. Eet ook de bladeren en stengel want die zijn nog rijker aan voedingsstoffen.
De insecten verdrijf je door de broccoli 30 minuten in water met zout te laten weken.
Je krijgt KNALgroene broccoli voor je slaatje of groene smoothie, door de rauwe broccolistukjes simpel en kort te overgieten met kokend water.
Smakelijk!